为保障师生及托管儿童饮食安全，规范经营行为，近日，杭锦旗市场监督管理局对全旗幼儿园食堂及校外托管机构开展食品安全专项检查，筑牢师生饮食安全“防护网”。
此次检查以“查隐患、补短板、堵漏点”为目标，聚焦食品安全管理、食材采购储存、加工制作等七大核心环节，实施全方位排查，确保靶向精准。
一、聚焦核心重点，筑牢风险防线。执法人员重点核查基础管理规范度、食材溯源体系及关键环节合规性，包括场所卫生、索证索票、健康证有效期、食品留样等。针对高温天气，特别强调严把食材存储“温控关”，严防食物变质，保障就餐安全。
二、坚持宣教结合，强化责任担当。检查中，执法人员同步宣讲《中华人民共和国食品安全法》等法规，要求各单位加强人员培训，禁止加工高风险食材，使用食品添加剂需严格执行“五专制度”，从源头杜绝风险。
三、强化闭环管理，确保整改实效。本次检查覆盖6所幼儿园食堂、5家托管机构食堂。对发现的物品摆放杂乱、消毒记录不全等问题，执法人员现场交办、限期整改，并建立“台账＋整改＋回头看”闭环机制。同时督促落实“日管控、周排查、月调度”机制，强化主体责任。
下一步，杭锦旗市场监督管理局将持续加大监管力度，通过“定期查＋随机抽”织密监管网，及时消除隐患，守护学生“舌尖上的安全”。
