一是强化食品安全主体责任落实。针对旅游景区酒店、民宿、农家乐、牧家乐、饭店、超市、旅游纪念品市场等经营企业，执法人员与经营者签订《食品生产经营环节安全承诺书》《酒店餐饮住宿经营主体规范价格行为承诺书》《牛肉干规范经营承诺书》《鄂尔多斯市“酒类经营者”行业自律倡议书》《“我诚信经营 您放心消费”诚信计量自我承诺书》，企业要严格按照法律法规、制度承诺诚实守信规范经营。

　　二是餐饮经营环节为重点领域，查看经营主体是否取得相关证照、从业人员是否持健康证上岗，食品加工场所是否卫生洁净、切配烹饪是否操作规范、食品原料购进是否索证索票齐全规范、食材是否按要求贮存、餐饮具是否按要求清洗消毒，50人以上团餐是否进行食品留样等。对歇业半年重新启动的景区餐饮企业经营场所重新查看现场、要求企业全面打扫卫生、清理库存下架不合格食品，餐饮具、公用具全面清洗消毒，新聘用的从业人员必须取得健康体检合格证经培训合格方可上岗。执法人员特别强调：食品经营企业必须强化落实食品安全主体责任，切实保障消费者的舌尖安全。

　　三是加强流通领域商品质量监管。以景区流通市场为重点环节，加强旅游景点食品、穿沙越野装备、旅游必需品、纪念品、工艺品、农副土特产品监管，查看经营者是否销售三无食品、违法熏蒸染色的农副土特产品、过期酸败变质食品。依法查处强迫购物、欺诈消费者等扰乱旅游市场秩序的违法行为，维护游客合法权益。

　　四是强化旅游市场公平交易和价格监管。查看企业经营的食品、工艺品、旅游纪念品、奶食品、土特产及酒店客房、民宿是否明码标价，对未明码标价、旺季涨价、节假日涨价、入住价高于定购价欺诈宰客或高于公示承诺价格收费的行为进行严肃查处。

　　五是加强旅游市场消费维权处置。提醒游客在消费时，要及时核对消费清单，保留消费凭据，索要正规发票，如遇消费纠纷，及时拨打“12315”热线或到旅游景区“12315”服务站点投诉举报，依法维护自己的合法权益。

　　此次专项整治，旨在提升旅游市场经营者诚信守法经营主体责任意识和服务意识，严厉打击各类违法违规经营行为，为消费者营造和谐、安全、放心的旅游消费环境。截至目前，共出动执法人员68人次，执法车辆20余台次，检查酒店、民宿、工艺品超市、穿沙越野装备店、旅游必需品超市、食品超市、风干肉店、奶食品店等经营企业30余户次。