培训人员避开理论化的说教，结合日常监管中发现的问题和相关案例，对企业食品采购、进货查验、食品储存、分类分区、晨检巡查、切配烹调、清洗消毒、操作规范、人员健康管理、知识培训等进行针对性地解读。旨在全面提升餐饮从业人员食品安全意识，严格自律规范操作，为群众生命健康安全提供放心食品。此次培训的主要内容是教会企业食品安全管理员怎样填写各项台账、建设完善各类档案资料、暖城食安APP每日管理任务上传，同时学习《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，让参训人员知道餐饮经营每天需要做什么、怎么做，人人懂管理，个个能上手，依法规范经营。

　　本次培训参训人员分期分批，现场答疑解惑，分类指导，注重凸显实效。参训人数近150人，结业考试卷150份，结业考试合格率达到95%以上。