会上，培训人员向参会各食品销售经营负责人详细讲解了《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可管理办法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等相关法律法规知识，并通过PPT对比呈现方式对食品经营应具备的条件、特殊食品、散装食品、食用农产品、食品安全等方面进行培训。

　　培训人员通过多媒体展示、案例分析等方式，对餐饮从业人员健康管理、环境卫生管理、进货查验、索证索票、食品安全自检自查、餐具清洗消毒、食品召回经营制度及如何严格执行日管控、周排查、月调度等各项制度进行了深刻细致地讲解。在培训过程中，督促用餐单位按要求配备食品安全总监和食品安全员，规范食材购进、储存、加工、制售各个流程环节，严格执行食品安全工作制度。同时，执法人员对餐饮单位从业人员进行了诚信知识的培训。此次集中培训进一步提升辖区从业人员的诚信意识和业务素质，严格把好食品安全生产关。

　　下一步，吉日嘎朗图市场监督管理所将持续深入开展培训指导工作，加大监管力度，进一步压紧压实食品安全“两个责任”，督促所有商户诚信经营、规范经营，不断提升食品安全管理水平，筑牢食品安全防线。