为进一步加强烘焙类食品安全监管，督促生产经营者落实主体责任，规范辖区内烘焙蛋糕店生产经营秩序。8月21日，锡尼市场监督管理二所对辖区烘焙蛋糕店开展食品安全检查。

　　一是检查烘焙蛋糕店的营业资质。查看营业执照、食品经营许可证是否齐全，店内工作人员健康证是否在有效期内；二是检查烘焙蛋糕制作原料是否落实索证索票，核查食品原料的保质期及标签标识等；三是现场查看经营场所环境卫生是否整洁干净，加工制作区与销售区是否区分开来，使用后的工具是否及时清洗，经营者制作裱花蛋糕之前是否先将刀、案板、工作台面等进行消毒。

　　执法人员同时对辖区经营户广泛宣传食品安全知识及相关法律法规，督促其严格执行卫生管理制度，切实增强经营者依法经营意识，

　　此次检查，共出动执法人员18人次，检查烘焙蛋糕店9家，未发现违法违规问题。下一步，锡尼市场监督管理二所将持续加强对烘焙蛋糕店的日常监管，让消费者买得安心、吃得放心。