为进一步规范畜禽肉类经营行为，发挥食品抽检的靶向作用，严防不合格畜禽肉类流入市场，营造安全、可靠、健康的消费环境，杭锦旗市场监督管理局以畜禽肉类食用农产品为重点品类，全面开展禽畜肉类食品监督抽检工作。
一、紧盯重点品种，增加抽检有效性。以猪肉、牛肉、羊肉等为重点品种，对兽药残留、水分含量、挥发性盐基氮等项目进行重点检测。及时发现高危品种，对往年抽检不合格的食品和单位增加抽检数量和频次，增强监督抽检工作的有效性。
二、紧盯重点场所，增强监管针对性。突出农贸市场鲜肉摊位、大型超市、生鲜肉销售门店等食品经营网点，加大监督抽检力度，提高问题产品发现率。抽取样品的同时，执法人员还检查肉品销售者是否持有证照合法经营，肉品来源是否合法，是否落实进货查验、索证索票、“三章两证”、从业人员健康管理等制度，严禁销售无动物检疫合格证明、来源不明、未经检疫的猪牛羊肉。
三、紧盯信息公开，依法依规公布信息。按照“时、度、效”原则和信息公开有关规定要求，严格监督抽检结果信息公开。要求检验机构限期完成检验工作，并将抽检结果及时在杭锦旗人民政府网站进行公示，限期对不合格样品进行后处理并及时公布处置情况。
目前，已抽检全旗禽畜肉类食用农产品销售主体17家，共计24批次，其中猪肉13批次，牛肉5批次，羊肉5批次，鸡肉1批次。抽检结果合格22批次，2批次正在检验中。
下一步，杭锦旗市场监督管理局将进一步加强肉类农产品安全监督抽检力度，规范从业者生产经营行为，健全肉类产品质量安全长效监管机制，保障肉类产品质量安全，确保群众吃上“放心肉”。
