本次监督抽检任务主要针对农贸市场大肉摊位、大型超市、生鲜肉销售门店等，采取局所联动、监督抽检与巡查监管相结合的方式进行。以猪肉、牛肉、羊肉等为重点品种，检验项目为水分含量、兽残。抽取样品的同时，执法人员还检查肉品销售者是否持有证照合法经营，肉品来源是否合法，是否落实进货查验、索证索票、“三章两证”、从业人员健康管理等制度，严禁销售无动物检疫合格证明、来源不明、未经检疫的猪牛羊肉，维护安全放心的肉类市场消费环境。

　　此次专项共抽检11家，猪肉10批次，牛肉2批次，羊肉3批次，样品已送检承检机构，检验结果将在杭锦旗人民政府门户网进行公示。下一步，杭锦旗市场监督管理局将根据抽检结果，规范从业者生产经营行为，健全肉类产品质量安全长效监管机制，保障肉类产品质量安全，积极打造群众满意、社会认可的食安环境。