为加强校园及周边食品安全监督管理力度，消除学校(幼儿园)食堂食品安全隐患，保障广大师生饮食安全，近日，锡尼市场监督管理二所组织辖区学校校长（幼儿园园长）、学校食品安全管理员近20人开展春季学校(幼儿园)食堂食品安全现场观摩学习活动，通过以查代培、现场观摩等多种形式，提升食品安全管理水平，织密学校食品安全网。

此次观摩，以杭锦旗蒙古族幼儿园为教学基地，观摩会现场，执法人员重点检查了学校食堂食品经营许可证是否合法有效、管理制度是否规范、烹饪场所是否清洁、索证索票是否落实以及食品贮存、食品留样是否符合规范等内容。在相关人员带领下，大家现场参观了厨房食品加工间、仓储室、配餐间等，详细了解食品安全管理人员责任落实、食品原材料采购验收及快速检测、食品加工间流程布置及各种设施设备配置及厨房的日常工作管理等。

对发现的问题，监管人员现场进行了指导，并提出明确整改要求。同时，现场讲解相关法律法规和食品安全科普知识。要求学校(幼儿园)要学习先进单位在食堂食品安全工作上的经验，提高食堂食品安全管理员食品安全知识水平，依法履行食品安全主体责任，防范校园食品安全突发事件发生。

通过本次现场观摩学习，进一步提升学校（幼儿园）负责人及食品安全员的食品安全管理水平，有效防止学校群体性食品安全事故发生。下一步，杭锦旗市场监督管理局将着眼长远，拟定学校食堂从业人员培训计划，构建学校食品安全监管长效机制，督促学校严格落实食品安全主体责任，以更高标准、更严要求做好校园食品安全保障工作。