为切实压实食品生产经营单位主体责任，有效防范冷链食品安全与冷库安全生产双重风险，伊和乌素市场监督管理所以“靶向排查、从严执法、闭环管理”为核心举措，聚焦辖区食品生产企业、餐饮服务单位、商超配套设施等自有冷库，开展全维度、全覆盖专项检查，扎实筑牢冷链食品安全防线。

　　一、精准划定范围，全面摸底建档。专项行动对辖区内各类冷库实施无死角摸排，涵盖食品生产经营单位自建自用冷库、第三方冷链仓储冷库，以及超市、食品销售门店、餐饮单位配套冷库等全部类型。重点核查登记冷库位置、仓储规模、储存品类、负责人及联系方式等关键信息，建立“一库一档”动态管理台账，确保辖区冷库底数清、情况明、信息准。

　　二、聚焦核心重点，从严开展核查。此次检查紧扣主体资质合规性、食品来源可溯性、储存条件达标性、产品质量安全性四大核心维度，实施精准化、清单式现场核查。重点查验营业执照、食品经营许可证、冷库备案登记证明等证照是否齐全有效，从业人员健康证明是否完备且在有效期内；细致核查冷冻肉类、水产品等重点品类进货凭证，严格核验进口冷链食品“三证一码”（检验检疫证明、消毒证明、核酸检测证明、追溯码）是否齐全，索证索票、进货查验台账及出入库记录是否完整可溯；严格检查冷冻食品储存温度是否稳定保持在≤－18℃标准，是否落实“分区分类、隔墙离地”存放要求，生熟食品是否严格分储隔离；深入排查是否存在存放过期变质、标签标识缺失或不规范、“三无”食品及篡改生产日期等违法违规行为。

　　三、坚持从严处置，确保闭环规范。针对检查发现的问题，实施分级分类处置：对标签标识不规范、温控记录不完整等轻微违规问题，当场下达整改通知，明确整改要求和时限，督促经营单位立行立改；对无合法来源、未经检验检疫、存放过期变质食品等严重违法违规行为，坚决依法从严立案查处。同时，建立“回头看”核查机制，对问题单位整改情况进行跟踪复核，确保问题整改到位、隐患彻底消除，实现全流程闭环管理。

　　截至目前，本次专项行动已摸排检查食品生产经营单位45家，完成13家单位共计16个冷库的分类建档工作，现场责令2家存在问题的冷库经营单位立即整改，暂未发现其他重大违法违规行为。下一步，该所将持续强化冷链食品全链条监管，常态化开展冷库专项排查，不断巩固提升整治成效，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。