为保障杭锦旗两会期间食品安全，杭锦旗市场监督管理局全面加强“食品安全快速检测技术”在餐饮安全保障工作中的应用，实时监测、防范食品安全风险，全力以赴做好此次活动的餐饮服务保障工作，保证食品安全防守不松懈。
在康悦大酒店和鄂尔多斯市旅泰商业运营管理有限责任公司定点接待餐饮服务单位，检测人员根据每餐菜单的特点，第一时间对采购入库的肉类、蔬菜、水果、粮油、米面、禽蛋等九大类食品，进行快速检测筛查，检测参数主要包括农药残留量、兽药残留量、酸价、过氧化值、吊白块、过氧化苯甲酰等指标，做到了第一时间抽取样品快速检测，第一时间告知检测结果。
截至目前，完成活动用餐食材抽样140批次，其中蔬菜水果124批次、肉类4批次、大米2批次、小麦粉2批次、食用油4批次、粉条2批次、鸡蛋2批次。经检测，大会餐饮所用食材均符合食品安全相关标准，检测结果及时反馈到食品安全监管人员及餐饮服务单位负责人，并在餐饮单位醒目位置进行张贴公示。从技术上确保食品安全，有效杜绝问题食品流入餐桌，为活动用餐人员牢筑了食品安全“防护网”。
