为了切实做好幼儿园食品安全监管工作,伊和乌素市场监督管理所立足辖区监管工作实际,运用“暖城食安”APP、校园及周边食品安全专项整治、食品安全培训教育等多项措施,持续做好幼儿园食品安全监管工作,确保师生的饮食安全。
一是严格落实食品安全主体责任,要求学校食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”,完善建立学校食品安全“三人三责”三本台账。
二是加大监督检查频次。重点对就餐场所、操作间环境卫生、设施设备、消毒情况、从业人员健康管理情况、《餐饮服务食品安全操作规范》、进货查验及索证索票制度执行情况进行监督检查。
三是开展风险分级量化管理,对辖区幼儿园食堂进行全面风险隐患排查,幼儿园食堂量化分级率达100%。
四是开展从业人员培训教育。通过集中培训、线上教学、知识竞赛、系统答题考核等多项举措,逐步有效提升幼儿园食堂管理人员及从业人员食品安全综合水平。