中秋国庆两节临近，为进一步提升集中用餐单位食品安全管理水平，有效排查集中用餐食品安全风险隐患，切实保障集中用餐群众饮食安全，杭锦旗市场监督管理局集中力量开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，全面提升餐饮食品安全。
高度重视，周密部署。按照自治区、市级文件要求，制定了集中用餐食品安全专项检查工作方案，召开专题会议部署了集中用餐食品安全专项检查工作目标和任务。要求各所认真落实，压实责任，确保广大人民群众饮食安全。
强化自查、落实责任。督促各集中用餐单位严格落实食品安全第一责任人的责任意识，严格落实食品安全各项管理制度，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，同时认真开展自查自纠，规范经营行为，从而有效防范食品安全风险隐患。
明确重点、严格监管。对辖区内集中用餐单位加大监督检查力度，重点对食品采购验收贮存、索证索票执行情况、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、关键环节加工制作过程、环境卫生和制止餐饮浪费等行为进行详细的检查。共检查集中用餐单位79家次，出动执法人员176人次，发现问题隐患19条。
部门联动、强化协作。加强与教体局、民政局、卫健委和消防等部门的协作配合，对辖区内集中用餐单位进行全覆盖的监督检查，进一步加大监管力度，压实主体责任，全面提高食品安全风险防控水平。联合检查学校食堂、养老机构食堂30家次，出动执法人员120人次，发现问题隐患15条。
通过专项检查，集中用餐单位食品安全责任意识有所提高，经营行为得到规范。下一步，杭锦旗市场监督管理局将持续加强集中用餐单位食品安全监督检查，为广大人民群众饮食安全保驾护航。
