红螯螯虾，俗称：澳洲淡水龙虾或小青龙等，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一，也是中国近年引进的名特优淡水养殖品种。其体大肥美，生长快，产量高；营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格，具有极大的经济价值。
2024年4月，鄂尔多斯市农牧技术推广中心（水产技术站）与杭锦旗农牧技术推广中心一起合作，借助设施化大棚和池塘，构建“棚塘接力”养殖模式，开展了红螯螯虾新品种新模式养殖试验示范工作。
本次试验示范面积3亩，截至9月19日，经技术人员测产，平均体重达80克，体长12厘米，达到试验示范预期效果。
本次红螯螯虾的试验示范，是内蒙古自治区首次开展的新品种试验示范工作。对盐碱水（土）资源化利用，发展特色水产养殖业，以及进一步助推乡村振兴具有积极的推动作用。
