内蒙古鄂尔多斯市杭锦旗吉日嘎朗图镇立足区位和牲畜结构优势，深入挖掘传统奶制品产业潜力，推动传统奶产业转型升级，引导带动更多的群众加入奶制品加工产业中来，建成集酸奶制作间、奶皮制作间、奶酪制作间、晾晒间、包装间为一体的350平方米奶食品加工厂。 

　　“我是格更召嘎查的牧民，从小在牧区长大，耳濡目染让我对制作奶食品的手艺非常熟悉，2004年开始生产和推广传统奶制品，已经十来年了，听到嘎查里新建奶食品加工厂，就想借着这门手艺回到家乡带动当地奶食品发展，让奶业之路更加宽广。”奶食品加工厂手艺人乌日古木拉说。 

　　奶食品加工厂主要生产的产品有酸奶、奶豆腐、奶花、奶皮、奶酪、酥油、奶皮卷等优质奶制食品。据了解，目前加工厂日加工牛奶量约1000斤，销售价约1500元-2000元，物美价廉的各式奶制品已销售至鄂尔多斯市、乌海市等周边地区。奶食品加工厂采取“党支部+合作社+农牧民”经营模式，每年为村集体经济增收5万元，还雇佣本地的村民加工生产，方便村民在“家门口”务工。 

　　“这几年，我们发展风干牛羊肉、注册商标、参加展销会，都离不开党和政府的支持与帮助，给了我们很多机会和平台。2020年我们成功注册了‘格根召’商标，用于发展奶制品。为了方便奶制品的运输，我们还购买了冷藏车。”奶食品加工厂负责人达楞太说。 

　　奶食品加工厂的建立不仅能促进产业增收，更是对传统奶制品工艺继承者的鼓励与支持，也是政府对推进传统乳制品产业创新与传承的助力。下一步，吉日嘎朗图镇将继续使传统奶制品加工逐步走向标准化、规模化，拓宽销售渠道，使奶制品销量越来越高，农牧民生活越过越好。